지자체와 상생 '푸드테크' 개척… K-농업, 글로벌 확장 일군다
자유무역협정(FTA) 시대 전 세계적으로 농업 분야에서 신기술 확보를 위한 경쟁이 치열하다. 최근 농업 분야의 최신 트렌드로 급부상하는 '푸드테크'가 대표적이다. 푸드테크는 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로, 식품 생산·유통·소비 전 과정에 IT(정보기술)·BT(생명기술)·로봇 등 첨단기술이 결합한 신산업이다. 식물성 대체식품, 식품 프린팅, 무인주문기, 조리·서빙·배달 로봇 등이 대표 사례이다. 이 같은 푸드테크는 국내만..