건기식협회, ‘건기식 산업 트렌드’ 세션 성료

'2024 한국식품과학회 학술대회' 참여

한국건강기능식품협회(건기식협회)는 지난 4일 대구 엑스코에서 열린 한국식품과학회 주최 '2024 한국식품과학회 학술대회'에서 건기식 산업 트렌드 세션을 성공적으로 마무리했다고 8일 밝혔다.

건기식협회에 따르면 해당 세션은 '건강기능식품 산업의 미래 탐색: 혁신과 트렌드'를 주제로, 건강기능식품 산업의 최신 동향과 미래 전망에 대해 다뤘다.

서울여자대학교 식품공학과 장영진 교수가 좌장을 맡아 식품의약품안전처(식약처) 식품기준과, 글로벌 영양·건강·뷰티 기업 dsm-firmenich, 바이오푸드 CRO, 오가노이드사이언스의 주요 관계자들이 연사로 참여해 4개 세션 발표를 진행했다.

식약처 식품기준과 선남규 연구관은 '건강기능식품의 추가 영양성분 검토'를 주제로 '건강기능식품 영양성분 추가 등재 시 제출 자료 요건' 및 '기존 영양성분 추가 등재 사례(K2)와 향후 등재 가능한 영양성분 검토' 등 추진 계획을 설명했다.

dsm-firmenich Korea APAC 마케팅 커뮤니케이션 총괄 션 리는 '기능성식품의 맛과 형태에 대한 글로벌 트렌드'를 주제로 '품질, 기술, 원재료 등을 주요 구매 요인으로 고려하게 된 과학적 근거와 제품의 발전'과 '기능성식품의 제형 확장 및 소비자 선택권 확대'에 대해 발표했다.

바이오푸드 CRO 정세원 실장은 '기능성 원료 승인을 위한 과학적 연구: 최신 이슈와 트렌드'를 주제로 '건강기능식품 기능성 원료 인정과 관련해 최근 인정되는 기능성과 인체적용시험 연구 트렌드 및 글로벌 인허가 규정 현황'에 대해 설명했다.

오가노이드사이언스의 이경진 상무는 '오가노이드 응용의 최신 트렌드: 약물 스크리닝부터 기능성 식품'을 주제로, '최신 연구 트렌드 및 기술 적용 사례'에 이어 '오가노이드 기술 활용이 가능한 건강기능식품 등 다양한 사업화 분야'에 대해 발표했다.

건기식협회 관계자는 "빠르게 변화하는 시장 상황에 유연하게 대응할 수 있도록 글로벌 트렌드 및 최신 연구 동향을 공유하는 자리를 마련했다"며 "이번 세션을 통해 건강기능식품 산업의 미래에 대한 새로운 기회를 창출하고 성장할 수 있을 것"이라고 말했다.